Resep Tumis Jamur Ala Dapur Ibu

Istimewa

Masakan berbahan dasar Jamur Tiram tidak hanya nikmat di lidah saja.  Penelitian dari Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi (BPPT) mengungkapkan, adanya senyawa imunomodulator yakni beta-glucan di dalam tanaman Jamur Tiram yang sangat berkhasiat bagi kesehatan manusia.

Jamur tiram memiliki kadar protein yang tinggi dengan kandungan asam amino yang lengkap. Selain itu Jamur tiram mengandung vitamin B1, B2 dan beberapa garam mineral.

Dari beberapa sumber yang dihimpun Tim Metja Makan, diketahui beberapa khasiat mengkonsumsi Jamur Tiram diantaranya : menurunkan kolestrol, anti bakterial, anti tumor, dan menurunkan berat badan. Selain itu Jamur tiram juga dapat digunakan sebagai obat mencegah penyakit anemia, gangguan pencernaan, mencegah kanker, menurunkan kadar kolesterol, hingga mampu meningkatkan vitalitas pria.

Dengan kandungan gizi dan manfaatnya yang cukup baik, mengkonsumsi Jamur tiram tentu akan menjadi kenikmatan tersendiri. Teksturnya yang kenyal membuat Jamur tiram ini cocok untuk dikreasikan menjadi macam-macam sajian yang menggugah selera di meja makan keluarga.

Nah, kali ini tim Metja Makan akan berbagi kreasi olahan Jamur Tiram yang nikmat untuk disantap bersama keluarga tercinta.

Tumis Jamur Spesial

Pertama siapkan dulu bahan-bahannya :

250 gram Jamur tiram segar

8 buah cabe rawit

2 cabe merah besar

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah tomat kecil

Lengkuas

Terasi udang

Lada

Garam

Gula

Cara membuatnya :

Suwir jamur sesuai selera kemudian cuci sampai bersih, kemudian potong kecil-kecil cabai, bawang merah dan putih. Lalu memarkan lengkuas. Setelah itu tumis semua bumbu-bumbu tadi, lalu tambahkan lengkuas yang telah dimemarkan, tambahi gula, garam, terasi serta lada secukupnya. Kemudian masukkan jamur yang telah dicuci tambahkan 1 gelas air, masak hingga air menyusut. Tambahkan potongan tomat dan tumis Jamur Tiram spesial siap dihidangkan.

Dengan kandungan kalorinya yang rendah, Jamur Tiram bisa dikonsumsi sekehendak hati. Karena makin banyak jumlah yang dikonsumsi, akan semakin meningkatkan kesehatan tubuh.